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Babà
Pasticceria
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Il Babà è un dolce tradizionale della pasticceria napoletana, noto per la sua consistenza soffice e umida. Preparato con un impasto a base di farina, uova e lievito, il Babà viene solitamente inzuppato con una miscela di rum e zucchero, rendendolo un dessert irresistibile. In questa variante, aggiungiamo note aromatiche di arancia e cannella per un tocco di originalità.
Per preparare il Babà arancia e cannella, inizia mescolando gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e un pizzico di sale. In un'altra ciotola, sbatti le uova con il burro. Lascia lievitare per almeno un'ora in un luogo caldo.
Una volta lievitato, versa l'impasto in uno stampo per Babà e cuoci in forno a 180°C per circa 30-35 minuti. Mentre il dolce cuoce, prepara la bagna: in un pentolino, scalda acqua, zucchero, rum, scorza di arancia e un pizzico di cannella. Fai bollire per qualche minuto, poi lascia raffreddare.
Dopo che il Babà è cotto e raffreddato, immergilo nella bagna per assorbire tutti i sapori. Servilo con una spolverata di cannella e scorza di arancia grattugiata per un tocco finale. Questo dolce non è solo delizioso, ma è anche un ottimo modo per concludere un pasto o per festeggiare un'occasione speciale.
Il Babà arancia e cannella è un perfetto equilibrio tra la dolcezza del rum, profumo dell'arancia e il calore della cannella, che lo rendono un dessert da non perdere. Provalo e lasciati conquistare da questa delizia della tradizione culinaria italiana!
